Recette riche en fibres alimentaires

Connaissez-vous les graines de chia ? En comparaison les graines de chia sont équivalent aux graines de sésame.

Composition de la graine de chia

Les graines de chia sont très riche en fibres alimentaires. Elle renferme aussi environ 23% de protéines et il est une bonne source de vitamine et de calcium. La couleur de la graine de chia n’influe ni sur la qualité du grain ni pour ses vertus dans le domaine de la santé. Son gout se rapproche de la graine de lin.

 

Recette avec des graines de chia

INGRÉDIENTS
• 1 courgette et demi
• 167 g de maïs
• 3 tranches de jambon
• 20 g d’amandes entières non émondées
• 15 g de graines de chia
• Huile d’olive
• Vinaigre de cidre
• 2 cuillères. à soupe de tahin
• 1 cuillère à café de miel

PRÉPARATION
1/ Lavez les courgettes. Détaillez-les en spaghettis.
2/ Coupez les tranches de jambon en morceaux.
3/ Dans un saladier, ajoutez l’ensemble des ingrédients. Mélangez.
4/ Selon vos envies, ajoutez la sauce de votre choix

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