Focus sur une super algue : l’algue lithothamne

En puisant dans la mer une richesse incomparable d’éléments minéraux, les algues sont considérées comme de véritables alicaments.Les algues regorgent de macroéléments (sodium, calcium, magnésium, potassium, chlore, soufre et phosphore) et d’oligoéléments essentiels comme l’iode, le fer, le zinc, le cuivre, le sélénium, le fluor, le manganèse, le bore et le nickel.

Chaque algue aura sa particularité et sera plus ou moins riche en tel ou tel élément. Il est donc préférable de les choisir en fonction de besoins personnels (en privilégiant par exemple les algues d’eau douce en cas d’hyperthyroidie).
Que ce soit pour des problème d’ostéoporose, d’arthrose ou d’acidité stomacale, une petite algue rouge fera des merveilles….

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L’incroyable richesse de la spiruline

La spiruline est souvent décrite comme une micro algue bleue. Pour être exact, il s’agit en réalité d’ une cyanobactérie. Elle croit de manière naturelle dans les eaux chaudes des lacs peu profonds  situés essentiellement au Tchad,  en Inde et au Mexique. Les Etats Unis, la Chine et certains pays d’Europe  la cultivent de manière artificielle depuis plusieurs années dans des fermes ou des bassins. On retrouve plus de 150 producteurs de spiruline en France. La spiruline française est réputée pour sa qualité de production exemplaire.

 

Véritable “super aliments”, l’Organisation Mondiale de la Santé décrit la spiruline comme le meilleur aliment et le plus complet pour l’humanité.

Les vertus nutritionnelles de la spiruline sont telles qu’elle est utilisée pour combattre la malnutrition dans plusieurs pays d’Afrique depuis les années 1970.

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