Le sucre de coco et ses nombreuses vertus

Noix de coco - Sucre de coco

Cultivé en Asie et en Amérique du Sud depuis des millénaires, le cocotier est un palmier surnommé aussi « Arbre de vie ». Le sucre de coco est obtenu à partir de la sève de ses fleurs. Ce sucre est une véritable alternative aux sucres blanc et brun et son principal intérêt réside dans le fait qu’il bénéficie de l’indice glycémique le plus bas. A la différence des autres sucres, le sucre de coco présente par ailleurs de nombreux nutriments dont les multiples bienfaits sont reconnus.
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