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Gomme d'acacia 75g

Fibre d'Acacia Zoom

Gomme d'acacia 75g

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Gomme d'acacia 75g

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Gomme d'acacia Biologique et Sans Gluten

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Gomme d'acacia Biologique et Sans Gluten

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Nature du produit

Exsudat d'arbre de la famille des acacias, la gomme d'acacia, appelée aussi "gomme arabique", est un polysaccharide naturel qui peut épaissir ou lier diverses préparations culinaires sans gluten comme les pâtes, pains et pâtisseries.

Conseils d'utilisation

En boulangerie et pâtisserie, comptez 0,5% à 2% de la farine sans gluten.

Boules de gommes d'acacia

(6 personnes)

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

Préparation

1/ Verser le sucre au préalable mixé sous forme de poudre avec la gomme d'acacia et la fleur d'oranger dans un récipient. Mélanger et malaxer l'ensemble avec vigueur pour obtenir une pâte compacte.

2/ Former de petites boules et les rouler dans du sucre de coco.

ANALYSES NUTRITIONNELLES (moyennes pour 100 g)
Fibres alimentaires: 90 g
Ingrédient : Gomme d'acacia* (arabique) E414. *issue de l'agriculture biologique.
Origine : Afrique
Conservation : A conserver dans un milieu frais et sec, à l'abri de la lumière.

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