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Graines de Teff 500g

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Graines de Teff Biologiques et Sans Gluten

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Graines de Teff Biologiques et Sans Gluten

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Nature du produit

Céréale africaine de la famille des graminées, le teff est très utilisée en Ethiopie comme aliment de base. Implanté en Europe, cette petite graine se caractérise par un goût de noisette légèrement prononcée.

Provenant de Belgique, ces graines de teff vous garantissent une éthique la plus responsable possible. Ces graines sont idéales pour apporter une consistance à vos soupes et potages. De plus, elles apporteront un parfait accompagnement pour vos viandes, vos poissons et vos légumes.

Conseils d'utilisation

Cuisson à l'eau bouillante: 1 volume de graines de teff pour 5 à 6 volumes d'eau. Comptez 15 -20 min à partir de l'ébullition jusqu'à absorption.

Ces graines sont idéales pour la confection de vos salades, potages ou porridges.

Poêlée de légumes aux graines de Teff

(4 personnes)

Temps de préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

  • 2 verres de graines de teff
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 brocoli
  • 200 g d'haricots verts
  • 1 poivron
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 c. à spe d'huile d'olive
  • 1 c. à spe de cumin ou autre épice de votre choix


Préparation

1/ Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

2/ Incorporer dans la poêle l'ail et l'oignon et faire rissoler à feu doux.

3/ Couper tous les légumes en julienne sauf le brocoli, après les avoir épluchés.

4/ Ajouter les légumes dans la poêle.

5/ Faire bouillir de l'eau dans une casserole et faire cuire les graines de teff pendant 15 minutes environ.

6/ En fin de cuisson, saupoudrer les légumes de cumin et mélanger au teff une fois cuit.

Le saviez-vous ?

  • Les graines de teff sont une source de protéines végétales et de fibres.
  • Grâce aux vitamines C, E et au zinc, ces graines sont des antioxydants naturels, essentiels pour la santé des yeux et pour les systèmes nerveux et immunitaire.
  • Riches en calcium et en magnésium, ces minéraux sont nécessaires pour préserver la santé des os et des dents et le fer est idéal contre la fatigue et pour la formation normale des globules rouges.
  • ANALYSES NUTRITIONNELLES (moyennes pour 100 g)
    AR*
    Valeur énergétique :  1255 kJ
    300 kcal
    Matières grasses : 2 g
    - dont acides gras saturés :
    0,8 g
    Glucides : 55 g
    - dont sucres :
    1,5 g
    Fibres alimentaires :  7 g
    Protéines : 12 g
    Sel : 0,03 g
    Calcium : 180 mg 22%
    Magnésium : 171 mg 45%
    Fer : 6,7 mg 47%
    Zinc : 3,63 mg 36%
    Vitamine C : 250 mg 31%
    Vitamine E : 5,21 mg 43%

    *AR = Apports de Référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

    Ingrédient : Graines de Teff*. *Issues de l'Agriculture Biologique.
    Origine : Espagne
    Conservation : A conserver dans un milieu frais et sec.

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