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Tartines Avocat-Pois Chiches

(4 tartines)

INGREDIENTS

PREPARATION

1/ Faire tremper les pois chiches pendant 12 heures dans un grand volume d'eau froide.

2/ Faire cuire les pois chiches dans de l'eau bouillante non salée pendant environ 1 heure.

3/ Écraser les avocats et les pois chiches pour en faire une purée à laquelle on ajoute le jus de citron et l'oignon finement coupé. Ajouter les tomates en petits morceaux et mélanger.

4/ Tartiner sur du pain et saupoudrer de graines de lin doré.