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Muffin Choux et graines de Courge

(6 portions)

TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes

CUISSON : 25 minutes

INGREDIENTS

PREPARATION

1/ Préparer à l'avance le lait de coco instantané selon les proportions 2 c. à spe pour 100 mL à diluer dans l'eau chaude.

2/ Préchauffer le four à 200 degrés.

3/ Dans un récipient, mélanger les graines de courge, les farines, la poudre d'amandes, le fromage, la poudre à lever et le sel.

4/ Dans un second récipient, mélanger le lait de coco, l'huile de courge et la moutarde.

5/ Mélanger les ingrédients des deux récipients ensemble puis ajouter le chou frisé et répartir dans 6 à 8 caissettes en papier.

6/ Enfourner 20 minutes.

7/ Sortir les muffins du four et saupoudrer d'un peu de fromage râpé et de graines de courge. Ré-enfourner pendant 5 minutes.