Biscuits à la cuillère

(4 personnes)

TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes

CUISSON : 10 minutes 

INGREDIENTS :

• 70 g de fécule de maïs
• 3 oeufs
• 80 g de sucre mi-blanc de canne

PREPARATION :

1/ Préchauffer le four à 200 degrés.

2/ Séparer les blancs des jaunes d'oeufs puis monter les blancs en neige jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

3/ Ajouter le sucre et continuer jusqu'à obtenir une pâte à meringue.

4/ Ajouter les jaunes et mélanger encore un peu, puis incorporer la fécule de maïs.

5/ Former les biscuits avec une poche à douille sur une plaque de cuisson.

6/ Enfourner 8 minutes environ.