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Muffin amande framboise

Ingrédients

Préparation

1/ Préchauffer le four à 175 degrés .

2/ Mélanger les farines, la fécule, la gomme xanthane, la poudre à lever, le bicarbonate, le sucre et la poudre d'amandes dans un grand récipient.

3/ Mixer le beurre fondu au préalable, la crème et les oeufs jusqu'à obtenir une préparation crémeuse. Puis ajouter le mélange de farines et mélanger.

4/ Verser la préparation dans les moules à muffin beurrés et déposer quelques framboises.

5/ Enfourner environ 30 minutes.