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Soupe de Potiron, Amandes & Marronssoupe potiron amande marron mon panier sans gluten

(environ 6 bols)

INGREDIENTS : 

PREPARATION : 

1/ Dans une cocotte, faire revenir l'ail et les oignons coupés finement avec un filet d'huile d'olive puis ajouter le potiron coupé en petits morceaux.
Recouvrir d'eau et laisser mijoter à couvert environ 40 minutes. 

2/ Faire griller les lardons dans une poêle à sec et déposer sur du papier absorbant pour réduire la matière grasse.

3/ Faire caraméliser les amandes dans une poêle à sec avec un peu de sucre et réserver.

4/ Mixer la préparation de la cocotte, ajouter la crème et d'amandes au moment de servir.