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Soupe de carottes à la noix de cocosoupe carotte coco

(4 personnes)

TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes

CUISSON : 15 minutes

INGREDIENTS :

PREPARATION : 

1/ Faire revenir l'ail et l'oignon finement coupés dans l'huile d'olive et ajouter le laurier. Laisser mijoter quelques minutes.

2/ Ajouter les carottes coupées en rondelles, les épices ainsi que les poudres d'amandes et de coco. Mélanger. Couvrir d'eau et laisser cuire environ 15 minutes.

3/ En fin de cuisson, ajouter la crème de riz et mixer l'ensemble.