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Salade de Pois Chichessalade pois chiche

(4 personnes)

INGREDIENTS :

  • 300 g de pois chiches
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 citron
  • Huile d'olive
  • 1/2 c. à c de piment en poudre

PREPARATION :

1/ Placer les pois chiches dans un grand volume d'eau froide et laisser reposer toute la nuit.

2/ Le lendemain, faire cuire les pois chiches pendant 1 heure environ dans l'eau bouillante.

3/ Dans un récipient, mélanger les pois chiches cuits avec l'oignon et l'ail finement hachés, le jus de citron et le piment.