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Salade de Fruits Rouges & Amandessalades de fruits rouges sans gluten

(6 personnes)

TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes

CUISSON : 8 minutes

INGREDIENTS :

PREPARATION :

1/ Porter à ébullition l'eau et le sucre dans une casserole et laisser cuire 2 minutes à feu doux.
Rajouter la verveine ou la menthe ciselée et laisser mijoter 5 minutes. Puis retirer du feu et laisser infuser jusqu'à refroidissement.

2/ Couper les fraises en deux et ajouter le reste des fruits lavés dans un saladier, arroser de sirop et réserver 1 heure au réfrigérateur.

3/ Récupérer le sirop avec une passoire et mélanger avec le yaourt et la poudre d'amandes.

4/ Placer les fruits dans des ramequins individuels, ajouter la sauce au yaourt et parsemer d'amandes concassées grossièrement.