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Salade Fraîcheur Reminéralisantesalade fraicheur remineralisante

(8 personnes)

TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes

INGREDIENTS :

  • 50 g de parmesan râpé
  • 210 g de tomates
  • 150 g de carottes
  • 120 g de concombre
  • 1 c. à spe de poudre de bambou
  • 5 g d'estragon
  • 12 g de ciboulette
  • 20 g de laitue
  • 35 g d'oseille
  • 40 g de graines de courges
  • Huile d'olive
  • 1/2 citron

PREPARATION :

1/ Mélanger un peu d'huile d'olive, le jus de citron et la fibre de bambou dans un petit récipient.

2/ Couper les légumes en petits morceaux après les avoir lavés, mélanger la ciboulette, l'estragon et les graines de courges puis arroser de sauce.