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Salade de Quinoa, Chou et Spiruline

INGREDIENTS :

  • 1 oignon
  • Quelques graines de grenade
  • 1 carotte
  • 1 avocat
  • 1/2 chou rouge
  • 1 c. à spe de spiruline (soit environ 4 g)
  • Quinoa
  • Huile de noix

PREPARATION : 

1/ Faire revenir à la poêle l'oignon, le chou et la carotte coupés finement avec un filet d'huile.

2/ Pendant ce temps, faire cuire le quinoa dans un grand volume d'eau 20 minutes environ.

3/ Lorsque les légumes et le quinoa sont cuits, mélanger l'ensemble puis ajouter des petits morceaux d'avocat, les graines de grenade et la spiruline.