PANIER - 0,00 € 0

Taboulés sans glutenTaboulé de quinoa et marinade au citron

INGREDIENTS

• 2 verres de quinoa • 1 petit concombre • 1 oignon blanc • 3 tomates • 6 c. à spe d'huile d'olive

• 1 poignée de menthe fraîche • 3 champignons de Paris • 1 citron • 1 c. à spe de gomasio

PREPARATION

1/ Cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau. Compter 10 à 15 minutes jusqu'à absorption complète de l'eau. Éteindre le feu et laisser gonfler (en posant un couvercle sur la casserole). Saler légèrement.

2/ Nettoyer les champignons de Paris avant de les émincer finement dans un bol. Arroser de quelques cuillères de jus de citron et bien mélanger.

3/ Couper les légumes en petits morceaux dans un saladier, la menthe ciselée, les champignons citronnés et mélanger avec le quinoa bien gonflé et refroidi.