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Gâteau Poire-Amande gateau poire amande sans gluten

INGREDIENTS

PREPARATION

1/ Préchauffer le four à 175 degrés (Th 6).

2/ Mélanger la poudre d'amande, les farines, la fécule, la xanthane, le sel et la levure dans un récipient. Bien mélanger et réserver.

3/ Battre le beurre et 145 g de sucre dans le bol d'un mixeur puis ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant. Ajouter la vanille.

4/ Mixer ensuite avec le mélange du premier récipient. 

5/ Dans un bol, placer les morceaux de poires coupées et pelées puis recouvrir de la pâte. Mélanger. 

6/ Verser la préparation dans un moule beurré et saupoudrer d'un mélange d'amandes émondées en morceaux, de cannelle et de 30 g de sucre. 

7/ Enfourner 40 minutes.