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Gâteau Banane-Quinoa

INGREDIENTS :

  • 2 bananes 
  • 1 pot de yaourt d'huile d'olive 
  • 1 c. à c de levure sans gluten 
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 2 pots de yaourt de poudre d'amande
  • 2 oeufs
  • 1 pot de yaourt de sucre de coco 
  • 2 pots de yaourt de farine de quinoa

PREPARATION :

1/ Préchauffer le four à 140 degrés.

2/ Ecraser les bananes dans un récipient puis ajouter dans l'ordre l'huile, le sucre, la farine, la levure, la poudre d'amande et les oeufs tout en mélangeant vigoureusement. Ajouter un peu de jus de citron.

3/ Verser la pâte obtenue dans un moule beurré et enfourner 45 minutes.