Gâteau de Semoule
(6 personnes)
TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes
CUISSON : 10 minutes
INGREDIENTS :
- 125 g de raisins secs (ou 2 pêches)
- Sirop de riz
- 2 oeufs
- 90 g de sucre mi blanc de canne
- 180 g de semoule de maïs
- 1 L de boisson de riz instantanée
- 1 pincée de sel
PREPARATION :
1/ Préparer à l'avance la boisson de riz instantanée selon les proportions 3 à 4 c. à spe pour 100 mL.
2/ Faire bouillir la boisson de riz avec le sucre et la pincée de sel.
3/ Ajouter la semoule et mélanger pendant 5 minutes.
4/ Ajouter les raisins secs (ou les pêches) et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Cuire encore 5 minutes.
5/ Hors du feu, ajouter les oeufs et mélanger vigoureusement.
6/ Placer la préparation dans des ramequins individuels et réserver au réfrigérateur.