Gâteau de Semoule

(6 personnes)

TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes

CUISSON : 10 minutes

INGREDIENTS :

• 125 g de raisins secs (ou 2 pêches)
• Sirop de riz 
• 2 oeufs 
• 90 g de sucre mi blanc de canne 
• 180 g de semoule de maïs
• 1 L de boisson de riz instantanée
• 1 pincée de sel 

PREPARATION :

1/ Préparer à l'avance la boisson de riz instantanée selon les proportions 3 à 4 c. à spe pour 100 mL. 

2/ Faire bouillir la boisson de riz avec le sucre et la pincée de sel. 

3/ Ajouter la semoule et mélanger pendant 5 minutes.

4/ Ajouter les raisins secs (ou les pêches) et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Cuire encore 5 minutes. 

5/ Hors du feu, ajouter les oeufs et mélanger vigoureusement. 

6/ Placer la préparation dans des ramequins individuels et réserver au réfrigérateur.