Gâteau à la Patate Douce & aux Amandes
TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes
CUISSON : 35 minutes
INGREDIENTS :
- 120 g de poudre d'amandes
- 2 c. à spe de fécule de tapioca
- 180 g de boisson de riz instantanée
- 600 g de patates douces
- 120 g de sucre de coco
PREPARATION :
1/ Préparer à l'avance la boisson de riz instantanée selon les proportions 3 à 4 c. à spe pour 100 mL.
2/ Préchauffer le four à 200 degrés.
3/ Cuire les patates douces coupées en petits morceaux pendant 10 à 15 minutes dans l'eau bouillante salée. Réduire en purée une fois cuites.
4/ Dans un récipient, mélanger la poudre d'amande, la farine et le sucre. Puis ajouter la purée de patates douces. Mélanger.
5/ Délayer progressivement la préparation avec la boisson de riz tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
6/ Verser dans un moule beurré et enfourner pendant environ 40 minutes en surveillant la cuisson.