Gâteau à l'Orange et aux Amandes
(4 personnes)
INGREDIENTS :
- 120 mL d'huile végétale
- 200 g de farine de pois chiches
- 120 g de sucre mi-blanc de canne
- 50 g de purée d'amande
- 100 mL de jus d'oranges pressées
- 60 mL de boisson de riz instantanée
- 1 c. à c de bicarbonate
- 1 c. à spe de vinaigre de cidre
- 1 zeste d'orange
- Amandes émondées en morceaux
PREPARATION :
1/ Préparer à l'avance la boisson de riz instantanée selon les proportions 3 à 4 c. à spe pour 100 mL. Préparer le jus d'orange.
2/ Préchauffer le four à 150 degrés.
3/ Mélanger le sucre, la farine et le bicarbonate dans un récipient jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4/ Couper des zestes d'orange et inclure à la préparation.
5/ Verser dans un moule beurré et saupoudrer d'amandes émondées en morceaux. Enfourner environ 40 minutes.