Pudding à la poudre de caroube
INGREDIENTS :
- 1 c. à c de levure sans gluten
- 160 g de farine de riz complet
- 80 g de sucre mi blanc de canne
- 160 mL de boisson de riz instantanée
- 2 c. à spe de poudre de caroube
- 60 g de beurre
- 1 oeuf
PREPARATION :
1/ Préparer à l'avance la boisson de riz instantanée selon les proportions 3 à 4 c. à spe pour 100 mL.
2/ Préchauffer le four à 170 degrés.
3/ Mélanger la levure, la farine, la caroube puis ajouter le sucre et progressivement la boisson de riz tout en mélangeant.
4/ Incorporer l'oeuf et le beurre fondu au préalable. Mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5/ Verser la préparation dans un moule beurré et saupoudrer de caroube. Enfourner pendant environ 30 minutes.