Sauté de dinde au quinoa
(4 personnes)
Ingrédients
- 150 g de quinoa
- 800 g de sauté de dinde
- 3 oignons
- 2 pommes
- 1 mangue
- Une poignée de raisins secs
- Cannelle
- Muscade
Préparation
1/ Faire revenir les oignons coupés finement dans un filet d'huile d'olive et ajouter la muscade et la cannelle.
2/ Incorporer le sauté de dinde, assaisonner en sel et poivre puis mouiller à mi hauteur. Laisser mijoter 50 minutes à feu doux.
3/ Ajouter les fruits coupés en morceaux à la préparation et laisser mijoter 20 minutes à couvert.
4/ Cuire le quinoa pendant 15 minutes dans l'eau bouillante.
5/ Servir l'ensemble bien chaud dans une assiette et saupoudrer de quelques raisins secs.