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Quinoa aux carottes

Ingrédients

  • 200 g de quinoa 
  • 5 à 6 carottes
  • 1 oignon
  • 1 branche de thym
  • Persil 
  • Huile d'olive

Préparation 

1/ Faire revenir l'oignon finement coupé dans un filet d'huile d'olive. Puis ajouter les carottes râpées au préalable, le quinoa et le thym. 

2/ Incorporer 400 mL d'eau chaude non bouillante et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. 

3/ Servir accompagné d'un poisson ou viande et saupoudrer de persil.