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sorbet à la fraiseSorbet à la fraise 

(4 personnes)

TEMPS DE PREPARATION : 1 heure

INGREDIENTS

PREPARATION

1/ Filtrer la pulpe de fraise mixée pour éliminer les grains et ajouter le sucre glace. 

2/ Mélanger le jus de citron, le sucre, l'eau et la gomme de caroube dans une casserole. Faire chauffer 2 minutes. 

3/ Ajouter la pulpe de fraise à la préparation et mélanger.

4/ Incorporer le mélange dans une sorbetière pour obtenir le sorbet. 

5/ (Facultatif) Mélanger quelques fraises entières au sorbet pour faire des morceaux.