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Madeleine Lardon-Fromage madeleines lardon fromage sans gluten

(15 à 18 pièces)

TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes

CUISSON : 10-15 minutes

INGREDIENTS :

  • 200 g de mix cake 
  • 5 cL d’eau
  • 10 cL d’huile
  • 2 oeufs
  • 50 g de fromage râpé
  • 100 g de lardons

PREPARATION : 

1/ Faire revenir à la poêle les lardons. Laisser refroidir.

2/ Dans un récipient, battre vigoureusement les oeufs, l’huile et l’eau.

3/ Ajouter les 200 g de Mix Cake progressivement en petite quantité jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4/ Ajouter les autres ingrédients : le fromage, les lardons, le sel et le poivre. Mettre au frais 20 min.

5/ A l’aide de deux cuillères à café, remplir un moule à madeleine, beurré et fariné, par petits tas au centre de chaque forme de madeleine.

6/ Mettre au frais 20 min puis enfourner, Th 6/7, 180-200°C, 10-15 min.