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Blinis millefeuille framboise 

(30-35 petits blinis)

TEMPS DE PREPARATION : 5 minutes + 30 minutes de repos

CUISSON : 2 minutes/blinis

INGREDIENTS :

• 200 g de mix crêpes  • 20 cL d'eau • 3 oeufs  • 1/2 sachet de levure  • 20 g de cassonade

• 100 g de gelée de framboise • Sucre glace • Crème chantilly

PREPARATION :

1/ Dans un récipient, versez 200 g de Mix Crêpes, ajouter le sel, 1/2 sachet de levure et uniquement les jaunes d’oeufs. Réserver les blancs au frigo.

2/ Incorporer bien puis ajouter l’eau progressivement en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer 30 min à température ambiante.

3/ Juste avant la cuisson, ajoutez les blancs d’oeufs battus en neige bien fermes.

4/ Faire cuire à la poêle bien chaude et légèrement huilée.

5/ Composer des millefeuilles avec 5 blinis superposés et nappés de gelée de framboise.

6/ Saupoudrer de sucre glace le dernier blini et servir avec une crème chantilly.