Chouquettes

(15 à 20 pièces)

TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes

CUISSON : 25 minutes

INGREDIENTS : 

• 100 g de mix choux
• 12 cL d'eau
• 2 oeufs
• 40 g de beurre
• 40 g de sucre grelot

PREPARATION : 

1/ Dans une casserole, faire bouillir 12 cL d’eau avec 40 g de beurre et 1 pincée de sel.

2/ A ébullition, verser 100 g de mix choux en une seule fois et battre énergiquement jusqu’à formation d’une boule de pâte se détachant facilement des parois.

3/ Ajouter 2 oeufs, battu un à un en omelette, et battre vigoureusement à la spatule. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

4/ Dresser sur une plaque de cuisson, puis saupoudrer de sucre grelot.

5/ Enfourner 25-30min à 180°C (Th 6).