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Pâte à gnocchi au chocolat 

(2 personnes)

Temps de préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

  • 100 g de mix choux
  • 9 cL d'eau 
  • 2 oeufs
  • 40 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de chocolat dessert
  • 10 cL de crème liquide

Préparation

1/ Dans une casserole, faire bouillir 12 cL d’eau avec 40 g de beurre et 1 pincée de sel.

2/ A ébullition, verser 100 g de mix choux en une seule fois et battre énergiquement jusqu’à formation d’une boule de pâte se détachant facilement des parois.

3/ Ajouter 2 oeufs, battu un à un en omelette, et battre vigoureusement à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter 50 g de sucre.  

4/ Pôcher dans l’eau non salée.

5/ Dresser dans des ramequins individuels. Napper d’une sauce chocolat.