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Tomates ParmesansSablé tomate parmesan

(24 pièces)

TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes

CUISSON : 10-15 minutes

INGREDIENTS

200 g de mix biscuits 100 g de beurre 3 jaunes d’œufs 

100 g de parmesan râpé Cumin en poudre

5 c. à spe de coulis de tomate Sel Poivre

PREPARATION

1/ Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2/ Préparez la pâte à sablé: dans un saladier, versez les 200 g de Mix Biscuits, ajoutez le beurre, le sel, le poivre et le cumin. Mélangez à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.

3/ Ajoutez le parmesan puis les jaunes d’oeufs battus avec le coulis de tomate. Mélangez pour bien incorporer.

4/ Agglomérez rapidement puis formez une boule en pétrissant le moins possible. Enveloppez la boule dans un film alimentaire et réservez au frais 30 à 60 min.

5/ Etalez la pâte au rouleau sur 3-5 mm d’épaisseur sur un plan de travail. Découpez à l’emporte-pièce et déposez sur une plaque de cuisson graissée. Cuire au four, à mi-hauteur. Dégustez en apéritif ou en entrée.