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Sablé amande orange

(24 pièces)

Temps de préparation: 15 minutes

Cuisson: 10-15 minutes

Ingrédients

Préparation

1/ Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

2/ Dans un saladier, verser les 200 g de Mix Biscuits, ajouter le beurre, et mélanger à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.

3/ Ajouter la poudre d’amandes et le zeste puis les jaunes d’œufs battus énergiquement avec le sucre. Mélanger pour bien incorporer.

4/ Agglomérer rapidement pour former une boule en pétrissant le moins possible. Envelopper la boule dans un film alimentaire et réserver au frais 30 à 60 min.

5/ Étaler la pâte au rouleau sur 3-5 mm d’épaisseur sur un plan de travail. Découper à l’emporte-pièce et déposer sur une plaque de cuisson graissée. Cuire au four à 180°C (Th 6), 10-15 min, à mi-hauteur.