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Galettes de millet MON PANIER SANS GLUTENGalettes de millet

INGRÉDIENTS

• 80 g de graines de millet • 1/2 oignon coupé en rondelles • 1 gousse d’ail en chemise
• 1 carotte râpée • 1 c. à spe de bouillon de légumes en poudre • 415 ml d’eau
• 15 g de beurre • 20 g de graines de tournesol • 1 c. à spe d’ huile d’olive

PRÉPARATION

1/ Lavez et égoutez les graines de millet.
Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes dans 400 ml d’eau.
Portez à ébullition et ajoutez les graines de millet.
Laissez-les cuire à feu doux environ 15 à 20 minutes jusqu’à absorption de l’eau.
En fin de cuisson, ajoutez le beurre, mélangez puis laissez refroidir hors du feu.

2/ Dans un mixeur, broyez les graines de tournesol jusqu’à obtenir une poudre assez fine.
Mélangez la poudre dans 15 ml d’eau. Laissez reposer 10 minutes.

3/ Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte assez compacte.
Formez 8 grosses galettes à l’aide d’une cuillère à soupe.

4/ Faites chauffer une poêle graissée à l’huile d’olive.
Cuire les galettes 3 minutes environ de chaque côté. Dégustez chaud ou froid.