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Terrine de légumes à la farine de pois chicheTerrine de légumes à la farine de pois chiche Mon Panier Sans Gluten

INGRÉDIENTS

• 75 g de farine de pois chiche • 225 ml d’eau • 1/2 carotte • 1/2 poireau • 1/2 gousse d’ail • 1/2 oignon
• 2 c. à café de curry • 2 c. à café de cumin • 1 pincée de sel • 1 pincée de poivre • 1 c. à spe d’huile d’olive • Beurre

PRÉPARATION

1/ Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

2/ Lavez le poireau. Coupez la racine ainsi que les feuilles vertes. Epluchez la première couche de poireau.
Coupez le poireau en 4 en vous arrêtant au 2/3. Ouvrir les feuilles et bien les nettoyer à l’eau. Emincez.

3/ Lavez et épluchez l’ail, l’oignon et la carotte. Râpée la carotte et coupez en rondelle l’ail et l’oignon.

4/ Dans un saladier, mélangez l’ensemble des légumes. Ajoutez l’huile d’olive, la farine de pois chiche, l’eau et les épices. Mélangez à nouveau.

5/ Versez la préparation dans un plat à terrine légèrement beurré. Enfournez environ 30 à 35 minutes.
Servez avec une salade verte.