Poêlée de légumes aux graines de Teff
(4 personnes)
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
- 2 verres de graines de teff
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 brocoli
- 200 g d'haricots verts
- 1 poivron
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 c. à spe d'huile d'olive
- 1 c. à spe de cumin ou autre épice de votre choix
Préparation
1/ Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
2/ Incorporer dans la poêle l'ail et l'oignon et faire rissoler à feu doux.
3/ Couper tous les légumes en julienne sauf le brocoli, après les avoir épluchés.
4/ Ajouter les légumes dans la poêle.
5/ Faire bouillir de l'eau dans une casserole et faire cuire les graines de teff pendant 15 minutes environ.
6/ En fin de cuisson, saupoudrer les légumes de cumin et mélanger au teff une fois cuit.