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Crêpes au jambon fromageRecette crepes jambon fromage Mon Panier Sans Gluten

INGREDIENTS :

• 60 g de farine d’amarante
• 40 g de fécule sans gluten (au choix : manioc, pomme de terre, maïs…)
• 6 oeufs
• 40 g de compté râpé
• 36 g de jambon en dés
• 20 g de beurre
• 1 pincée de sel
• huile d’olive
• 200 ml de lait ou de boisson végétale
• Quelques herbes aromatiques

PREPARATION :

1/ Préparez la pâte : dans une casserole, portez à ébullition le lait ou la boisson végétale.
Dans un récipient, battez 2 oeufs. Ajoutez la farine ainsi que la fécule et mélangez.
Ensuite, incorporez le beurre, le sel et le lait ou la boisson végétale.
Mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.

2/ Avec une louche, versez et faites cuire la pâte à crêpe dans une poêle légèrement huilée.
Ensuite, pour chaque crêpe, ajoutez 9 g de jambon en dés, 10 g de compté râpé, 1 oeuf et quelques herbes aromatiques.
Surveillez la cuisson et dégustez !