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Tarte à la tomate et à la farine de pois chichesRecette tarte à la tomate et à la farine de pois chiche Mon Panier Sans Gluten

INGREDIENTS :

• 100 g de farine de pois chiche
• 35 g de crème de riz
• 280 ml d’eau
• 3 c. à spe d’huile d’olive
• 10 tomates cerises coupées en rondelles
• 1 boîte de concassé de tomates
• 1 oignon coupé en morceaux
• 3 gousses d’ail
• 1 boîte de filets d’anchois
• Poivre et Sel
• 1 c. à café de curry
• 1 c. à café de curcuma
• Quelques feuilles de basilic et d’origan
• Herbes de provence

PREPARATION :

1/ Préparez la garniture : dans une poêle, faites revenir à feu doux l’oignon avec 1 c. à spe d’huile d’olive.
Ajoutez le concassé de tomates, l’ail en chemise, les épices, le basilic et l’origan. Réservez.

2/ Préparez la pâte : dans un récipient, mélangez la farine de pois chiche, la crème de riz, l’eau, 2 c. à spe d’huile d’olive, le poivre et le sel. Puis, versez la pâte dans un moule à tarte légèrement huilé.
Enfournez 5 min à 140°C (thermostat 4/5).

3/ Après cuisson, versez la garniture sur la pâte et bien l’étaler. Répartissez ensuite les rondelles de tomates cerises. Saupoudrez d’herbes de provence et mettez au four à 210°C (thermostat 7) pendant au moins 15 minutes. Régalez-vous !