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Recette clafoutis aux figues MON PANIER SANS GLUTENClafoutis aux figues

INGRÉDIENTS :

• 15 figues séchées
• 70 g de farine d’amarante
• 35 g de crème de riz
• 50 g de sucre semoule
• 2 c. à spe de fécule sans gluten (aux choix : manioc,
pomme de terre, maïs…)
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 250 ml de lait ou de boisson végétale

PRÉPARATION :

1/ Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

2/ Lavez les figues, les coupez en 2 et les placez dans 4 ramequins.

3/ Dans un récipient, mélangez la farine d’amarante, la crème de riz, la fécule et le sucre. Ajoutez l’extrait de vanille et le lait ou la boisson végétale. Mélangez.

4/ Répartissez la préparation sur les figues. Enfournez environ 25 minutes.

5/ Laissez refroidir avant de dégustez.