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Cake aux légumesCake aux légumes Mon Panier Sans Gluten

INGRÉDIENTS

• 200 g de Mix Cake
• 2 oeufs
• 100 ml de lait ou de boisson végétale
• 100 ml d’huile d’olive
• 3 brocolis
• 3 carottes
• une vingtaine de feuilles d’épinard
• sel
• poivre

PRÉPARATION

1/ Préchauffez le four à 210°C (Th 7)

2/ Lavez et épluchez les légumes. Coupez les carottes en rondelles. Prenez uniquement les têtes de brocoli. Faites-cuire tous les légumes environ 10 minutes à la vapeur. Ensuite, détaillez en petits morceaux.
Salez et poivrez selon vos envies. Réservez.

3/ Préparez la pâte : dans un récipient, ajoutez les oeufs, l’huile et le lait ou la boisson végétale. Mélangez.
Ensuite, ajoutez progressivement le Mix Cake en petite quantité jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Puis, incorporez les légumes. Ajoutez une pincée de sel et bien mélanger.

4/ Versez la préparation dans un moule à cake légèrement beurré. Enfournez pendant 40 minutes. Démoulez après refroidissement. Servir tiède ou froid.