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marbré au chocolat mon panier sans glutenMarbré au chocolat

INGRÉDIENTS :

• 100 g de chocolat fondu
• 250 ml de lait ou de boisson végétale
• 125 g de flocons de pomme de terre
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure sans gluten
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de sucre semoule
• 15 ml de rhum blanc
• 1 pincée de sel

PRÉPARATION :

1/ Dans une casserole, faites bouillir le lait. Ajoutez les flocons de pomme de terre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une purée.

2/ Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes, la levure, les sucres et le rhum à la purée. Mélangez de façon homogène.

3/ Fouettez les blancs en neige avec le sel. Incorporez-les à la purée. Vous obtenez une pâte.

4/ Dans un récipient, versez la moitié de la pâte et ajoutez le chocolat fondu. Bien mélanger.

5/ Dans un moule bien beurré, versez les 2 pâtes en alternant les couches. Faites cuire au four à 200°C (Th 6-7). Démoulez chaud et servir froid.