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GÂTEAU AUX AMANDES Gateau aux amandes

INGRÉDIENTS

• 180 g de poudre d’amande
• 10 g de noix de coco râpée
• 80 g d’huile de coco
• 10 g de levure sans gluten
• 5 oeufs
• 1 pincée de sel
• 2 c. à spe de sirop de riz
• 1 c. à spe de vinaigre de cidre
• Beurre

PRÉPARATION

1/ Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2/ Dans un récipient, mélangez la poudre d’amande, la noix de coco râpée, le sel et la levure.

3/ Ajoutez les oeufs, le vinaigre, le sirop de riz, l’huile de coco légèrement réchauffée pour la rendre liquide.

4/ Versez la pâte dans un moule légèrement beurré. Enfournez 20 minutes à 180°C.