PANIER - 0,00 € 0

CUPCAKES AMANDE-COCO Cup Cake Amndes coco Mon Panier Sans Gluten

INGRÉDIENTS

• 30 g de noix de coco râpée
• 16 g de germe de riz
• 120 g de farine sans gluten (au choix : riz, sarrasin, maïs…)
• 125 g de sirop de riz
• 1 c. à café de levure sans gluten
• 30 g de poudre d’amande
• 1 oeuf
• 160 g de beurre
• 100 ml de lait ou boisson végétale
• 150 g de sucre glace
• 50 g de flocons de châtaigne

PRÉPARATION

1/ Préchauffez le four à 150°C (Th 5).

2/ Dans une poêle légèrement beurrée, à feu doux, faites torréfier les noix de coco râpée jusqu’à ce qu’elles colorent.

3/ Préparez la pâte : dans un récipient, mélangez la farine, la levure, le sirop de riz, le germe de riz, la noix de coco râpée et la poudre d’amande. Ajoutez l’oeuf, 60 g de beurre fondu et le lait ou la boisson végétale. Bien mélanger.

4/ Répartissez la préparation dans des moules à cupcakes légèrement beurrés et enfournez 30 minutes.

5/ Préparez la crème au beurre : fouettez 100 g de beurre mou avec le sucre glace.
Déposez la crème sur les cupcakes puis saupoudrez de flocons de châtaigne.