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SABLÉS DE NOËL Sablés de noel Mon Panier Sans Gluten

PRÉPARATION : 20 min - CUISSON : 12 min

INGRÉDIENTS

• 210 g de farine de souchet
• 1 oeuf
• 1 jaune d’oeuf
• 1 blanc d’oeuf
• 70 g de sucre
• 150 g de sucre glace
• 90 g de beurre fondu
• 1 c. à café de cannelle
• sel

PRÉPARATION

1/ Dans un récipient, mélangez l’oeuf, le jaune et le sucre jusqu’à blanchiment.

2/ Ajoutez le beurre et la pincée de sel. Mélangez. Ajoutez la farine de souchet avec la cannelle. Mélangez à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

3/ Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier cuisson.

4/ A l’aide d’emporte-pièce sous la forme d’étoile de différentes tailles, faites 2 étoiles de chaque taille.

5/ Enfournez les sablés dans un four préchauffé à 170°C (Th 5/6) pendant 12 min. Laissez refroidir.

6/ Pendant ce temps, préparez le glaçage : mélangez le blanc d’oeuf avec le sucre glace.
Coller les étoiles entre elles avec le glaçage pour former un sapin.