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CANNELÉS DU RÉVEILLON (15 pièces)Cannelés du réveillon Mon Panier Sans Gluten

PRÉPARATION : 15 min - CUISSON : 20 min

INGRÉDIENTS

• 15 g de farine de souchet
• 35 g de farine sans gluten (au choix : riz blanc, millet, sarrasin...)
• 1 oeuf entier
• 1 jaune d’oeuf
• 30 g de beurre
• 7,5 c. à spe de boisson au riz instantanée
• 250 ml d’eau
• 50 g d’emmental
• 40 g de chorizo
• Sel
• Poivre

PRÉPARATION

1/ Diluez la boisson au riz instantanée dans 250 ml d’eau.

2/ Dans une casserole, à feu doux, faites chauffer la boisson de riz diluée avec le beurre.

3/ Dans un saladier, mélangez l’oeuf, le jaune d’oeuf et la farine de souchet.
Incorporez la boisson au riz diluée mélangée au beurre fondu.

4/ Coupez le chorizo en petits dés. Ajoutez l’emmental râpé et le chorizo à la préparation.
Salez et poivrez selon votre convenance.

5/ Remplissez au 2/3 les alvéoles du moule à cannelés.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C (Th 6/7) environ 20 min.

Astuce : une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les cannelés dans le four pour éviter qu’ils ne s’aplatissent à cause d’un choc thermique.