VERRINES DE SAUMON FUMÉ À LA CRÈME DE POIREAUX

PRÉPARATION : 20 min

INGRÉDIENTS

• 20 g de graines de lin doré
• 8 tranches de saumon fumé
• 1 poireau
• Ciboulette
• Oeufs de lumps noirs
• 1 citron
• 4 c. à spe de crème végétale
• 2 petits fromages blancs de tofu
• Sel
• Poivre

PRÉPARATION

1/ Coupez les tranches de saumon en lamelles.

2/ Pressez le jus de citron et versez dans un bol avec une pincée de sel, de poivre et de ciboulette.
Mélangez délicatement avec la crème végétale et les fromages blancs de tofu.

3/ Lavez et coupez le poireau en de fines parties. Ajoutez les morceaux à la préparation. Mélangez.

4/ Dans 4 verrines, répartissez la crème, le saumon en lanières, les oeufs de lumps et les graines de lin dorée.
Ensuite, placez les verrines 6 heures au frais jusqu’à dégustation.A servir chaud en entrée avec une salade.