PURÉE DE POTIRON

PRÉPARATION : 10 min - CUISSON : 10 min

INGRÉDIENTS

• 30 g de graines de lin doré
• 1 kg de potiron
• 400 g de pommes de terre
• 15 g de beurre
• Cumin
• Eau

PRÉPARATION

1/ Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux.

2/ Dans une cocotte, faites bouillir les légumes dans un grand volume d’eau.
Laisser cuire 10 minutes.

3/ Mixez les légumes jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Placez la purée dans une casserole.
Ajoutez le beurre et saupoudrez de cumin. Faites cuire quelques instants à feu doux tout en mélangeant.

4/ Versez la purée dans vos assiettes et saupoudrez de graines de lin doré.
A servir en accompagnement d’une viande.