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BUCHETTES DE NOËL Buchettes de noel Mon Panier Sans gluten(8 - 10 pièces)

PRÉPARATION : 20 min - CUISSON : 30-35 min

INGRÉDIENTS

• 100 g de mix choux
• Eau
• 3 oeufs
• 40 g de beurre
• Sel
• Sucre glace
• Crème pâtissière

PRÉPARATION

1/ Dans une casserole, faites bouillir 120 ml d’eau avec le beurre et 1 pincée de sel.

2/ A ébullition, versez le mix choux et mélangez à feu doux jusqu’à dessèchement et formation d’une fine pellicule sur le fond de la casserole. Hors du feu, battez légèrement la dessèche avec une spatule. Ajoutez les oeufs battus un à un en omelette et battez vigoureusement à la spatule.

3/ Sur une plaque de cuisson légèrement graissée, à l’aide d’une poche à douille ou de 2 cuillères, formez des boudins fins de 8 cm de long environ. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (Th 6) environ 30-35 min.

4/ Après cuisson et refroidissement, à l’aide d’une poche à douille, garnissez les buchettes de crème pâtissière.

5/ Saupoudrez les bûchettes de sucre glace. Dégustez !