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BURGERS AUX LENTILLES VERTES (4 à 8 pièces)Burger aux lentilles vertes Mon Panir Sans Gluten

PRÉPARATION : 30 min

CUISSON : 60 min

INGRÉDIENTS

• 167 g de lentilles vertes
• 27 ml d’huile d’olive
• 500 ml d’eau
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 gousse d’ail
• 1/2 c. à café de graines de coriandre
• 1/2 c. à café de coriandre moulue
• 1 c. à spe de concentré de tomates
• 1 oeuf
• 60 g de chapelure
• 60 g de compté râpé

PRÉPARATION

1/ Dans une casserole, portez à ébullition 500 ml d’eau salée. Faites cuire les lentilles vertes pendant 20 à 30 min. Egouttez et réservez.

2/ Lavez les légumes. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé, la carotte râpée finement, l’ail écrasé et les épices. Faites cuire 5 min.

3/ Dans un saladier, avec une fourchette, écrasé les lentilles et mélangez-les au concentré de tomates. Ajoutez les légumes, l’oeuf battu, la chapelure et le fromage. Salez et poivrez selon votre convenance.

4/ Faites des boules de la taille d’une petite balle et écrasez-les pour former des burgers.

5/ Sur une plaque de cuisson, mettez les burgers sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez 15 min dans un four préchauffé à 200°C (Th 6/7). Ensuite retournez-les et faites cuire encore 12-15 min environ, jusqu’à ce que les burgers soient dorés.