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MILLET AU CITRON ET A L'HUILE DE COCO
Millet au citron et à l'huile de coco Mon Panier Sans Gluten

PRÉPARATION : 5 min

CUISSON : 30 min

INGRÉDIENTS

• 75 g de graines de millet
• 25 g de noix de cajou
• 150 ml d’eau
• 1/2 c. à spe d’huile de noix de coco
• 1,5 c. à spe de jus de citron
• 1/2 c. à café de curcuma
• 1/2 c. à café de graines de moutarde
• 1/2 c. à café de graines de cumin
• 1/2 c. à spe de gingembre
• Sel
• Poivre

PRÉPARATION

1/ Dans une casserole, versez l’eau salée. A ébullition, ajoutez les graines de millet et le curcuma. Laissez cuire à feux doux 20 min jusqu’à absorption de l’eau. Lors de la cuisson, salez et poivrez selon votre convenance.

2/ Dans une poêle, réchauffez l’huile de noix de coco. Cuisez-y les graines de moutarde jusqu’à ce qu’elles commencent à grésiller. Ensuite, ajoutez le cumin, le gingembre et les noix de cajou. Mélangez et laissez griller quelques minutes.

3/ Dans un plat, mélangez les graines de millet avec vos épices. Ajoutez le jus de citron.