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TORTILLAS : GALETTES MEXICAINES
Tortillas : Galettes mexicaines Mon Panier Sans Gluten(Pour 18/20 pièces)

PRÉPARATION : 10 min

CUISSON : 2-3min/tortilla

INGRÉDIENTS

• 50 g de Mix Crêpes
• 50 g de farine de teff
• 5 oeufs
• 100 g de farine de sarrasin
• 150 g d’amidon de maïs
• 200 ml d’eau
• 4 oignons
• 200 ml de boisson végétale
• 4 blancs de poulet coupés en petits morceaux
• 4 tomates coupées en dés
• quelques feuilles de salade
• 1 pincée de sel
• Poivre

PRÉPARATION

1/ Dans un saladier, cassez et battez les œufs. Ajoutez le Mix Crêpes, la farine de sarrasin, la farine de teff, l’amidon de maïs et le sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte assez solide.

2/ Ajoutez la boisson végétale et l’eau petit à petit en mélangeant. La pâte obtenue doit être plus épaisse que la pâte à crêpe

3/ Dans une poêle légèrement huilée, versez une louche de pâte et faites-là chauffer à feu moyen. Retournez-là lorsqu’elle se détache et cuire l’autre côté.

4/ Garnissez vos tortillas avec du poulet, du poivrons, des haricots rouges, des avocats... Bon appétit !