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GATEAU MOELLEUX AUX POIRES

(Pour 6 personnes)
Gateau moelleux aux poires Mon Panier Sans Gluten

PRÉPARATION : 20 min

CUISSON : 25min

INGRÉDIENTS

• 180 g de farine de sarrasin
• 100 g de sucre de coco
• 4 oeufs
• 4 poires
• 8 g de poudre à lever sans gluten
• 1/2 c. à café de cannelle
• 50 g d’huile d’olive

PRÉPARATION

1/ Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre de coco jusqu’à blanchiment.

2/ Incorporez peu à peu la farine de sarrasin, la levure, la cannelle et l’huile d’olive.

3/ Lavez, pelez et coupez les poires en petits cubes. Puis, mélangez-les à la pâte

4/ Dans un moule à gâteau légèrement graissé, versez la pâte. Enfournez environ 25 min dans un four préchauffé à 180°C (Th 6). A dégustez avec une crème anglaise !